Isis Cortez Huerfano<\/p>\n
Xalapa, Ver.- En esta segunda gran demostraci\u00f3n del Cacao y El Chocolote se presentar\u00e1 una gama de presentaci\u00f3n de chocolates mexicanos, as\u00ed como una variedad de productos que se pueden realizar con este grano, as\u00ed lo se\u00f1al\u00f3 el organizador del evento Yael de la Cruz.<\/p>\n
\u00abDesde chocolates en polvo, dulces, los que son libres de az\u00facar para diab\u00e9ticos, tambi\u00e9n buscamos mostrar toda la gran gama de productos que se pueden hacer a partir del cacao\u00bb.<\/p>\n
Ser\u00e1 el pr\u00f3ximo 19 y 20 de octubrer en el Barrio M\u00e1gico de Xallitic donde se reunir\u00e1n productores de chocolate mexicano, el cual dijo se diferencia del europeo por su variedad de sabores.<\/p>\n
\u00abEl chocolate que es mexicano no busca tener l\u00e1cteo, no busca tener esta cremosidad, busca el sabor y la intensidadd del cacao, incluso algo que sucede en la gastronom\u00eda mexicana es el uso de los condimentos entonces aqu\u00ed es donde puedes identificar este chocolate con canela, incluso chocolate con vainilla chocolate con algunos otros ingredientes y semillas estos sabores estos potenciadores sal de mar, chile es uno de los chocolate m\u00e1s curiosos que podemos encontrar\u00bb.<\/p>\n
Reconoci\u00f3 que este sector ha resultado afectado tras el cambio clim\u00e1tico por lo que quienes participar\u00e1n en la demostraci\u00f3n son parte de los que lograr subsistir al aumento de cinco veces el costo de la materia prima.<\/p>\n
\u00abMuchos otros dejaron de producir chocolate y muchos negocios peque\u00f1os est\u00e1n a punto de hacerlo debido a que su insumo principal cuesta cinco veces m\u00e1s\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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