Xalapa, Ver.- Con la finalidad de promocionar la gastronom\u00eda de la zona de \u00darsulo Galv\u00e1n y contribuir a su derrama econ\u00f3mica, se llevar\u00e1 a cabo el \u00a0pr\u00f3ximo s\u00e1bado 30 de marzo, Primer Festival de la Paella 2024 \u00a0en el Hotel Chachalacas, as\u00ed lo dio a conocer Gustavo Fern\u00e1ndez Arcos, gerente de alimentos y bebidas de la Operadora de Hoteles Xalapa Chachalacas<\/p>\n
En entrevista se\u00f1al\u00f3 que este primer Festival contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de los chefs, V\u00edctor Rodr\u00edguez, Francisco Guti\u00e9rrez, Miriam P\u00e9rez, Mario Pi\u00f1\u00f3n, Luis \u00c1ngel Castillo, \u00c1ngel Antonio Vel\u00e1squez y Elena Adrade,\u00a0 quienes\u00a0 provienen de\u00a0 Xalapa,\u00a0 Zongolica, Cempoala, Cardel y Tlaxcala, todos con trayectoria gastron\u00f3mica, quienes estar\u00e1n elaborando sus pellas a partir de la 10 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n
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\u201cLa intenci\u00f3n es apoyar la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica, teniendo como sede el Hotel Chachalacas, \u00a0lo estamos haciendo en Semana Santa, espec\u00edficamente el S\u00e1bado de Gloria porque es una fecha con mayor afluencia tur\u00edstica y queremos que conozcan los sabores de la regi\u00f3n, ya que algunos elementos con los que se elabora la paella, son de la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Esperan la visita de m\u00e1s de mil personas, ya que la entrada al evento es libre, \u201clos chefs estar\u00e1n preparando la paella a partir de las 10 am, a las 12 ser\u00e1 su presentaci\u00f3n y el jurado premiar\u00e1 a los tres primeros lugares; posteriormente se har\u00e1 la expo venta de los productos\u201d.<\/p>\n
Los jurados invitados son el chef Pepe Burela Picazzo quien es una instituci\u00f3n en la gastronom\u00eda nacional e internacional, el chef Jorge Hidalgo especialista en comida espa\u00f1ola, y el reconocido chef Francisco Pavel Piedragil.<\/p>\n
Los costos por porci\u00f3n de paella van de los 180 pesos a los 480 pesos el kilo y se podr\u00e1 degustar variedad de paellas, algunas muy ex\u00f3ticas.<\/p>\n
Tal es el caso de la paella del Chef Mario Pi\u00f1\u00f3n, quien preparar\u00e1 una paella con carne de cocodrilo y frutas tropicales, \u201cqueremos que los visitantes pierdan el miedo a comer propuestas diferentes\u201d.<\/p>\n
Cabe destacar que la entrada al Festival es gratis, sin embargo si los visitantes pueden aprovechar su visita a las instalaciones y hacer uso de ellas por cien pesos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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