*Empresarios gastron\u00f3micos han tratado de aguantar lo m\u00e1s posible estos aumentos<\/p>\n
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Yhadira Paredes<\/p>\n
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Xalapa, Ver.- A pesar de los aumentos a los insumos, el sector gastron\u00f3mico en Veracruz ha aguantado lo m\u00e1s posible para evitar el incremento de precios en sus cartas, asegur\u00f3 el asesor del Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano, Francisco Cuevas Ferrer.<\/p>\n
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Sin embargo, reconoci\u00f3 que ha habido algunos incrementos moderados, pero que son necesarios en algunos productos que se ofertan, derivado de los altos costos.<\/p>\n
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\u201cS\u00ed ha habido algunos cambios a discreci\u00f3n, tampoco tan dr\u00e1sticos en las cartas porque si se necesitan, al subir el producto b\u00e1sico todo se empieza a disparar y s\u00ed ha habido cambios, ha sido gradual\u201d.<\/p>\n
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Asimismo, destac\u00f3 que el sector de restauranteros tienen la esperanza puesta en la temporada de fin de a\u00f1o, con el aumento de eventos, fiestas, posadas y convivios para mejorar sus ventas.<\/p>\n
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\u201cHay una gran expectativa, esta temporada la estamos esperando todos los que estamos en la industria gastron\u00f3mica, es una temporada de eventos, fiestas, eventos, posadas, hay una gran esperanza\u201d.<\/p>\n
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Dijo que en la zona de Acajete y La Joya, en el corredor gastron\u00f3mico y tur\u00edstico se est\u00e1n preparando para la temporada m\u00e1s fuerte, la cual empieza a partir del Buen Fin y sigue con el corte de pinos navide\u00f1os.<\/p>\n
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\u201cVa a estar muy concurrida esta zona por el tema del corte de los pinos de navidad, para todos los establecimientos es una temporada fuerte y ya se est\u00e1n previniendo\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n
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