Yhadira Paredes<\/p>\n
Xalapa, Ver.- El caf\u00e9 de especialidad es una ventana de oportunidad y crecimiento para los productores del arom\u00e1tico en M\u00e9xico, pues si bien no pueden competir con los grandes productores de Colombia, Brasil y Costa Rica, en cuanto a volumen, si lo pueden hacer en el tema del sabor.<\/p>\n
As\u00ed lo dio a conocer Ra\u00fal Esparza Valencia, l\u00edder con Sector Privado de Surges, de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, quien destac\u00f3 que se ha hecho un gran esfuerzo para que los cafeticultores veracruzanos se especialicen.<\/p>\n
\u201cPa\u00edses como Brasil, Colombia y Costa Rica, tienen grandes hect\u00e1reas de producci\u00f3n talaron sus bosques, al hacerlo tienen mucha producci\u00f3n pero no tienen caf\u00e9 de especialidad, para tener este caf\u00e9 de especialidad se tiene que tener bosque de selva, lo que tiene Veracruz\u201d.<\/p>\n
En ese sentido, consider\u00f3 que se puede competir en el mercado de caf\u00e9 de especialidad, donde hay precios de hasta mil 200 pesos por kilo.<\/p>\n
\u201cEstamos apoyando a los productores de caf\u00e9 de especialidad para que protejan sus bosques, a que hagan pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas, porque sabemos que si ellos protejan sus bosques tendr\u00e1n mejor precio y acceso al mercado\u201d.<\/p>\n
Destac\u00f3 que al menos entre el 70 y 80 por ciento de los productores de caf\u00e9 podr\u00edan ser de especialidad, pues muchos de ellos tiene \u00e1reas en sus hect\u00e1reas que pueden enfocarlas al caf\u00e9 de especialidad y mejorar sus ingresos de manera considerable.<\/p>\n
El caf\u00e9 de Veracruz tiene toda la capacidad de competir con cualquier caf\u00e9 a nivel mundial y se ha constatado con personas de Jap\u00f3n, Corea, Alemania quienes se han sorprendido por la calidad del arom\u00e1tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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